Tarta Mousse de Queso y Melocotón

Muy buenas blogers, lo primero mil disculpas por tener esto un poco abandonado, pero ya estoy por aquí de nuevo, esta vez os voy a dejar una receta de una tarta que le echo a un familiar para su cumpleaños y es muy fácil de hacer, un postre muy rico, y fresco para ahora que se esta acercando ya el buen tiempo.

Espero que lo disfrutéis, y no olvidéis en dejarme algún comentario😀

INGREDIENTES:

*Base de la tarta: galletas y mantequilla.

*Mousse: 300 gr queso de untar, 500 gr nata de montar,75 gr azúcar,420 gr melocotón en almíbar,7 hojas de 'pescado' (gelatina).

*Cobertura para la capa de arriba: 3 hojas de gelatina, 200 gr mermelada, 150 ml agua.

ELABORACIÓN:

Base->* machacamos las galletas,y derretimos la mantequilla al microondas, juntamos las dos cosas, nos tiene que quedar una masa, la estiramos bien por todo el molde.y lo dejamos en la nevera para que endurezca mientras que preparamos la mousse.

Mousse-> *Hidratamos las colas de pescado (gelatina) con agua en un bol, cuando estén blandas las escurrimos. Y las reservamos.

*Con la ayuda de la batidora,trituramos los melocotones en su almibar,y los introducimos en un cazo,lo hervimos.

Cuando hayan hervido,lo quitamos del fuego, y le añadimos la gelatina, tiene que quedar muy bien disuelta, y lo dejamos templar, nunca que llegue a enfriar del todo que sino los cuaja.

*Por otro lado montamos la nata, le añadimos el azúcar,y el queso después.revolvemos todo muy bien y se lo añadimos a lo anterior que teníamos templando.

*Una vez todo junto, tiene que fundirse todo muy bien, A si que lo tenemos que remover todo muy bien, mucho y con fuerza. Lo vertemos al molde y lo dejamos en el congelador como 1 hora y 30 mas o menos (todo dependera, y cuajo o no).

Cobertura para la capa de arriba-> *Ponemos las colas de pescado (gelatina) a hidratarse con agua en un bol. Una vez blandas las escurrimos bien y las reservamos.

*Por otro lado trituramos la mermelada con el agua, lo ponemos en un cazo y lo templamos que no nos llegue a hervir, lo retiramos del fuego y le añadimos las gelatinas que teníamos hidratadas y reservadas, la disolvemos bien con fuerza.

*Por último dejamos enfriar un poco, y se lo añadimos, por encima de la mousse. Esto sería la capa de arriba. 

*Dejamos en la nevera la tarta (unas 24 horas) yo las suelo dejar de un día para otro en nevera.

*Al día siguiente desmoldamos y decoramos al gusto.

# Espero que os aya gustado y que la probéis hacer, es un postre muy suave,rico, contundente y que nunca defrauda en una mesa.

Un Saludo Jesús! 

 

Patatas rellenas de bacón gratinadas

Buenas tardes,ya se va acercando la hora del almuerzo y que mejor manera con este buen tiempo que estamos teniendo,a dos días de entrar en la primavera,degustemos de la comida de hoy con una fáciles,ligeras,sabrosas y ricas patatas rellenas de bacón gratinadas...

Ingredientes: 

*4 patatas grandes

*150gr de bacón ahumado

*Aceite de oliva

*Perejil

*Queso para fundir

*Orégano

*Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

*Lavar muy bien las patatas sin quitar la piel.

*Llevar al microondas hasta que las patatas estén totalmente cocida.(blanditas).

*Quitar el papel y reservar.

*Picamos la cebolla finamente,salpimentamos al gusto de cada uno(sal y pimienta) y lo pochamos con aceite de oliva.

*Picamos el bacón taquitos y se lo añadimos a la cebolla.

*Con la ayuda de una cuchara pequeña,vaciamos un poco las patatas,y las rellenamos con el anterior preparado(bacón y cebolla).

*Las cubrimos con queso previamente rallado.

*Espolvoreamos con orégano.

*Las introducimos en el horno a gratinarlas.

     ¡¡¡¡Hasta la proxima!!!!

Pastel corbata día del Padre

Buenos días familia del blog, hoy 19 de marzo, es el día del padre, y os propongo un nuevo reto para el día de hoy.
Que mejor manera que obsequiar a nuestros padres con un tarta en forma de corbata?
la verdad que no es nada complicada de hacer,la disfrutareis haciendo y lo que les va a encantar a vuestros padres.

Ingredientes:

*Masa brazo gitano (3 huevos,75gr azúcar,75gr harina)

*Relleno: mermelada (el sabor que que se quiera)

*300gr cobertura de chocolate negro

*9 cucharadas de leche

Elaboración:

*Masa: en un bowll batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, le añadimos la harina (tamizada),con cuidado con movimientos envolventes para que no se nos baje la masa.

vertemos la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal,engrasado con mantequilla y espolvorear con harina.

Lo introducimos al horno y lo dejamos hacerse 12 minutos a 180º.

una vez echo,la sacamos y dejamos enfriar.

*Con ayuda de una plantilla en forma de corbata con nudo, hacemos 4 formas de corbata iguales.

*Cogemos la primera forma de corbata de bizcocho,en la parte superior la untamos de mermelada,le ponemos encima la segunda capa de bizcocho y le volvemos añadir mermelada,con la tercera capa de bizcocho hacemos lo mismo y por último le ponemos la 4 capa de bizcocho;a esta ultima no se le añade mermelada encima,porque sera la capa de arriba del pastel.

*En un cazo fundimos el chocolate con la leche,cuando este bien liso y homogéneo lo vertemos por encima del pastel,que lo habremos colocado sobre una rejilla de pastelería,(si no tenéis,podéis utilizar la rejilla del horno), lo que tenemos que procurara es que el pastel quede completamente cubierto de chocolate,toda la parte de afuera, y quede bien extendido.

*La decoración os la dejo a vuestro gusto, podéis decorar la parte de arriba con nata, con frutas,con distintas cremas,con fondant,...eso ya a vuestro gusto!

-Espero que os aya gustado,y que la disfrutéis,y sobre todo que les encante a vuestros padre!

¡¡FELIZ DÍA DEL PADRE!!

Frixuelos Asturianos

Buenos días,le doy la bien venida a mi blog con una receta,postre típico Asturiano ``Frixuelos Asturianos´´.

Muy fácil de realizar y muy ricos. 

Ingredientes:

* 200 gr de harina

* 4 huevos

* 1/2 Litro de Leche

* 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

* Ponemos todos los ingredientes en un bowl.

* Los mezclamos con la batidora muy bien,para que no nos quede ningún grumo,y lo dejamos reposar unos 20 minutos.

* Transcurrido el tiempo lo removemos con una cuchara.

* Ponemos a calentar una sartén antiadherente o una creepera, con un poco de mantequilla,y se pone una cucharada de la masa.

* La extendemos sobre la sartén o creepera, creando una fina capa.Cuando este dorado se le da la vuelta y doramos el otro lado.

* Los sacamos a un plato y los espolvoreamos un poco con azúcar.

NOTA: Una vez que estén frios,se pueden rellenas de distintas cremas, nata,crema pastelera,compota de manzana,trufa,siropes,caramelo....hay miles de variaciones.

Espero que os aya gustado y que los disfruteis  cocinando, saludos a tod@s y hasta la proxima!

Mi primera entrada.....

Buenos días,lo primero de todo soy muy nuevo en todo esto...

lo que me llego a impulsarme hacerme un blog de recetas fue mi gente que no para de insistir que porque no me creaba un blog, que le serviría de ayuda para mucha gente y para dar a conocer un poco mis serie de recetas.

Pues bien a llegado el día, a llegado el momento de tener un blog donde intentare aztualizarlo todos los días, y os guste mis recetas.

Como bién e dicho soy nuevo en todo esto,así que poco a poco le iré cogiendo el truco a todo esto.un saludo!